トマトとなすのぶっかけそうめん

調理時間：20分
1人分：388Kcal

【材料／2人前】

そうめん（乾）・・・・・・・・・・・3束
トマト（大）・・・・・・・・・・・・1/2個
なす・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1本
サラダ油（炒め用）・・・・・・・適量
青じそ・・・・・・・・・・・・・・・・・2枚
白ごま・・・・・・・・・・・・・・・・適量
ミツカン 追いがつおつゆ
ストレート・・・・・・・・・・・・適量

【作り方】

（1）トマトは1.5cmの角切りにする。なすは拍子木切りにし、水に10分ほどさらし、アクを抜く。
　　アクを抜いたら水気をしっかりふく。
（2）フライパンにサラダ油を熱し、表面に焼き色がつくようになすを焼く。粗熱が取れたらトマト、
　　手でちぎった青じそ、白ごまと混ぜ合わせる。
（3）たっぷりの湯を沸かし、そうめんを茹でる。茹で上がったら、冷水でしっかり冷やす。
（4）器にそうめんを盛り、（2）をのせる。仕上げにミツカン追いがつおつゆストレートをかけていただく。