調理時間：30分
1人分：976ｋcal
【材料/2人前】
いか（刺身用）・・・・・・・・・・・・・80g
茹でだこ・・・・・・・・・・・・・・・・・80g
あおやぎ（刺身用）・・・・・・・・・50g
スナップえんどう・・・・・・6～8個
れんこん・・・・・・・・・・・・・・・・1/3節
菜の花・・・・・・・・・・・・・・・・・1/3束
ミツカン 追いがつおつゆ２倍
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
すし飯・・・・・・・・・・・・・・・・丼2杯分
切りのり・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
わさび・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
h3>【作り方】
（1）いかは背骨と内臓を取り除き、幅1cmの輪切りにする。茹でだこ、あおやぎは小さめの
一口大に切り、スナップえんどうは筋を取る。れんこんは皮をむき薄い輪切りにする。
（2）鍋に湯（分量外）を沸かし、スナップえんどうを2分ほど茹でてザルにあげる。
次にれんこん、菜の花をさっと茹でてザルにあげ、いかをさっと茹でてザルにあげる。
（3）すべての具をバットなどに入れ、ミツカン 追いがつおつゆ２倍をひたひたに注ぎ、
10分以上置く。
（4）具を取り出し、キッチンペーパーで軽く汁気をふき取る。スナップえんどう、菜の花は
小さめの一口大に切る。丼にすし飯をよそい、具を彩りよくのせ、切りのりとわさびを
添える。
