調理時間：30分
1人分：726kcal
【材料／2人前】
オーマイ スパゲッティ結束1.5mm
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2束（200g）
スモークサーモン・・・・・・・・・・・100g
春キャベツ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2枚
にんじん・・・・・・・・・・・・・・・・4cm長さ
卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2個
卵黄・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1個分
生クリーム・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
パルメザンチーズ・・・・・・・・・大さじ2
オリーブ油・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
にんにく（みじん切り）・・・・・・・・少々
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
粗挽き黒こしょう・・・・・・・・・・・・少々
白ワイン・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
パセリ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
【作り方】
（1）ボウルに卵、卵黄、生クリームを合わせておく。
（2）春キャベツは4cm長さの太めのせん切り、にんじんは4cm長さのせん切りにする。
スモークサーモンもせん切りにする。
（3）フライパンにオリーブ油、にんにく（みじん切り）を入れて火にかけ、香りが出てき
たらにんじんを炒める。スモークサーモンも加えて白ワインをふる。
（4）鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩少々（分量外）とオーマイ スパゲッティを入れて、
時間どおりに茹でる。途中で春キャベツを加える。
（5）茹で上がったら（3）のフライパンに加え、茹で汁少量を加えながら（1）を入れ、
パルメザンチーズを振り入れる。卵液がとろっとなるまで混ぜて、スパゲッティ
に絡め、塩少々で調味する。
（6）器に盛り、粗挽き黒こしょうとパセリのみじん切りを振る。
