市販のカステラをちょこっとアレンジ!スポンジを焼く手間もなく、コーヒーに漬けてカステラをティラミス風にするので簡単です。苦さはお好みで調節してください。

【材料/2人前】 

カステラ     4切れ
はちみつ     大さじ2
クリームチーズ 50g
生クリーム    100g
コーヒー     小さじ2
いちご      適量
ミント       適量

【作り方】

(1)濃い目のコーヒーにカステラを浸す。
(2)クリームチーズとはちみつを混ぜる。
(3)生クリームを柔らかめにホイップする。
(4)(2)と(3)を混ぜる。
(5)皿にカステラを敷き、ホイップを塗る。
(6)コーヒーの粉を振り、いちごとミントを飾る。