市販のカステラをちょこっとアレンジ!スポンジを焼く手間もなく、コーヒーに漬けてカステラをティラミス風にするので簡単です。苦さはお好みで調節してください。
【材料/2人前】
カステラ 4切れ
はちみつ 大さじ2
クリームチーズ 50g
生クリーム 100g
コーヒー 小さじ2
いちご 適量
ミント 適量
【作り方】
(1)濃い目のコーヒーにカステラを浸す。
(2)クリームチーズとはちみつを混ぜる。
(3)生クリームを柔らかめにホイップする。
(4)(2)と(3)を混ぜる。
(5)皿にカステラを敷き、ホイップを塗る。
(6)コーヒーの粉を振り、いちごとミントを飾る。