調理時間：30分
1人分：542kcal
【材料／4人前】
鶏肉（ぶつ切り）・・・・・・・・・・600g
鶏つくね（市販）・・・・・・・・・・12個
白菜・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2株
大根・・・・・・・・・・・・・・・・10cm長さ
にんじん・・・・・・・・・・・・・4cm長さ
しいたけ・・・・・・・・・・・・・・1パック
えのきだけ・・・・・・・・・・・・1パック
豆腐・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1丁
春菊・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1束
〈A〉
・鶏がらスープの素・・・・・・・・・・・・・大さじ1と1/2
・水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・5カップ
・みりん・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
ハナマルキ 無添加こうじみそ・・・・・60g
すりごま（白）・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ4
小ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2束
うどん・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2玉
【作り方】
（1）白菜は4cm長さに切る。大根、にんじんは細めの短冊に切る。しいたけは
そぎ切り、えのきだけは食べやすく分けておく。小ねぎは小口切りにする。
春菊、豆腐は食べやすい大きさに切る。
（2）小鍋に〈A〉を入れて煮溶かし、ハナマルキ 無添加こうじみそを加え、
みそスープを作る。
（3）鍋に（1）と鶏肉（ぶつ切り）と鶏つくねををきれいに並べ、（2）を注ぎ火にかけ、
煮ながらいただく。薬味にすりごま（白）、小ねぎを添える。
（4）〆はうどんを入れて楽しむ。
