調理時間：15分
1人分：143kcal
【材料／4人前】
白菜・・・・・・・・・・・・・120g
ホタテ・・・・・・・・・・・・100g
〈下味〉
・酒・・・・・・・・・・・・大さじ1
・こしょう・・・・・・・・・少々
人参・・・・・・・・・・・・・1/4本
長ねぎ・・・・・・・・・・・・1本
生姜・・・・・・・・・・・・・1片分
サラダ油・・・・・・・・・・・大さじ3
水溶き片栗粉・・・・・・・・・適量
ごま油・・・・・・・・・・・・適量
〈合わせ調味料〉
・富士 オイスターソース極・・・・・・大さじ2
・富士 がらあじ鶏がらスープの素・・・小さじ1
・水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・150ml
・酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
・醤油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
・塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/3
・こしょう・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
【作り方】
（1）ホタテは、〈下味〉をよくもみ込む。白菜は、4～5cm角のそぎ切りにする。
人参は、2cmの角切りにする。長ねぎは、斜め切りに
する。生姜は、みじん切りにする。
（2）鍋を熱し、サラダ油を入れ生姜を炒め、香りがたったら、白菜、人参、
長ねぎを炒め、さらにホタテを合わせ炒め、〈合わせ調味料〉を加え
炒め煮する。
（3）（2）に水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油を加えひと混ぜする。
