調理時間：15分
1人分：500cal
【材料／2人前】
ぶり（刺身用）・・・・・・・・・・・・・・・10切（200g）
【A】
・キッコーマン 搾りたて生しょうゆ
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
・みりん・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ4
・酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ2
大葉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1束
小ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2本
ご飯・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小2杯分
〈だし汁〉
・水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・300ml
・昆布・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・5cm角1枚
・かつお節・・・・・・・・・・・・・・・・・10g
・塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
【作り方】
（1）ボウルに酒を入れて電子レンジにかけて加熱し、みりん、
キッコーマン搾りたて生しょうゆを加え、よく冷ましておく。
（2）（1）にぶり（刺身用）を入れて、冷蔵庫に入れて約3時間漬けておく。
（3）大葉はせん切り、小ねぎは小口切りに刻んでおく。
（4）水を入れた鍋に、切れ目を入れた昆布を入れ、ふたをして
中火にかける。沸騰させないように加熱し、昆布が浮き上がって
きたら取り除く。すぐにかつお節を加えて、弱火で沸騰させない
ようにしばらく煮て濾す。塩少々で調味する。
（5）大き目の茶碗に炊きたてのご飯を盛り、（2）のぶりを並べ、
（3）を盛る。熱々の（4）をたっぷりかけていただく。
※調理時間は漬けこみ時間を除いたもの。
