調理時間 15分
1人分 213kca
「材料/2人分」
ぶなしめじ・・・・・・・・・１パック
大葉・・・・・・・・・・・・５枚
鮭・・・・・・・・・・・・・２切れ
塩こしょう・・・・・・・・・適量
片栗粉・・・・・・・・・・・適量
サラダ油・・・・・・・・・大さじ３
赤 し そ ふ り か け（ 市 販 の も の ）
・・・・・・・・・・・・・小さじ1/２
キユーピー 具だくさん
レモンタルタル・・・・・・・適量
レモン（櫛形カット）・・・・２切れ
粒マスタード・・・・・・・小さじ２
「作り方」
①しめじは根本を切り落として、小さな株に分け
る。大葉は千切りにする。鮭は水気をふきとり、
塩こしょうをし、両面に片栗粉をはたく。
②フライパンに油大さじ２を熱し、①のしめじ、塩
少々（分量外）を加え、中火で炒める。しめじに軽く
焼色がついたら端に寄せ、フライパンに油大さじ１
を追加し、①の鮭を加えて、中火で４～５分、両面
きつね色になるまで焼く。しめじは火が通ったら
赤しそふりかけで味付けをする。
③皿に②のしめじ、鮭、「キューピー 具だくさん
レモンタルタル」、レモン、粒マスタード、赤しそ
ふりかけ（分量外）を盛り、鮭の上に大葉を飾る
