調理時間：30分
1人分：219Kcal
【材料／4人前】
さんま・・・・・・・・・・・・2尾
塩、こしょう・・・・・・・・・少々
エリンギ・・・・・・・・・・・1パック
しいたけ・・・・・・・・・・・1/2パック
えのきだけ・・・・・・・・・・1/2パック
にんにく（みじん切り）・・・・1片
オリーブ油・・・・・・・・・・大さじ1
ベビーリーフ・・・・・・・・・1袋
ミツカン かおりの蔵 丸搾りゆず
・・・・・・・・・・・・・・・大さじ3
【作り方】
（1）さんまは3枚におろして長さを半分に切り、塩、こしょうをする。
（2）エリンギとしいたけは薄切りにし、えのきだけは食べやすく分けて
おく。黄ピーマンは千切りにする。ベビーリーフは洗って水気を
きっておく。
（3）フライパンにオリーブ油小さじ1を入れ、きのこ類とにんにくを
加えて炒め、取り出しておく。
（4）（3）のフライパンに残りのオリーブ油を入れ、さんまを皮目の方
から弱火でゆっくりと焼き、かりっと仕上げる。
（5）皿に（3）と（4）を盛り、（2）のベビーリーフと黄ピーマンを飾り、
ミツカン かおりの蔵 丸搾りゆずをかけていただく。
