調理時間：20分
1人分：389Kcal
【材料／2人前】
うなぎの蒲焼き・・・・・・・・・・1串
うなぎのたれ・・・・・・・・・・・適量
なす・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2本
しし唐・・・・・・・・・・・・・・・・・3本
川田 讃岐そうめん・・・・・1束半・・・・100ml
みょうが、大葉・・・・・・・・・・適量
サラダ油・・・・・・・・・・・・・・適量
【作り方】
（1）うなぎの蒲焼きは5cm幅に切る。なすは小さめの乱切り、しし唐は縦半分に切る。
（2）みょうがと大葉はせん切りにしておく。
（3）フライパンにサラダ油を熱し、なすとしし唐を炒め、うなぎの蒲焼きを加え、うなぎのたれで調味する。
（4）川田 讃岐そうめんはたっぷりの湯で、1分半茹で、手早く水洗いする。
（5）器にそうめんを盛り、（3）をのせ、周りにそうめんつゆをかける。薬味のみょうがと大葉を添える。
