調理時間：30分
1人分：228Kcal
【材料／4人前】
鶏挽き肉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・250g
れんこん・・・・・・・・・・・・・・・・・・・120g
しいたけ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・3枚
ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2本
塩・こしょう・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
〈A〉
・酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
・しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1/2
・しょうが汁・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
〈夏野菜ソース〉
・カゴメ 基本のトマトソース
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1缶
・玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・1/4個
・なす・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2本
・ピーマン・・・・・・・・・・・・・・・・・・1個
・トマト・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2個
・サラダ油・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
・塩・こしょう・・・・・・・・・・・・・・少々
片栗粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ2
【作り方】
（1）れんこんは皮をむき、粗みじん切りにする。しいたけとねぎはみじん切りにする。
夏野菜ソース用のトマト、玉ねぎは大きめの角切り、なす、ピーマンは大きめの乱切りにする。
（2）鶏挽き肉に（1）のれんこん、しいたけ、ねぎ、〈A〉、塩・こしょうを加えて混ぜ、5～6cmの大きさにまとめる。
（3）天板にオーブンシートを敷き、（2）を成形したものをのせ、180℃で12～13分程焼く。
（4）フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎ、なす、ピーマンの順に炒める。
（5）カゴメ 基本のトマトソースとトマトを加えて軽く煮込み、塩・こしょうで味をととのえ、水溶き片栗粉で
とろみをつけ、（3）のハンバーグにかける。
