調理時間 １５分
１人分 507kcal
〈材料/2人分〉
豚ひき肉・・・・・・・・・・・150g
木綿豆腐・・・・・・・・・・1丁（300g）
チンゲン菜・・・・・・・・・１株（97g）
もやし・・・・・・・・・・１パック（200g）
にら・・・・・・・・・・・1/2束（50g）
かどや製油 純正ごま油濃口・・大さじ２
こしょう・・・・・・・・・・・少々
ラー油・・・・・・・・・・・・適宜
キッコーマン 濃いだし本つゆ・・大さじ1
かどや製油 純正ごま油濃口・・大さじ1/2
おろししょうが・・・・・大さじ1/2
おろしにんにく・・・・・大さじ1/2
赤唐辛子（輪切り）・・・1本分
(鍋つゆ)
キッコーマン 濃いだし本つゆ・・100ml
水・・・・・・・・・・・800ml
おろししょうが・・・・・・大さじ1/2
おろしにんにく・・・・・・大さじ1/2
水溶き片栗粉
片栗粉・・・・・・・・・大さじ１と1/2
水・・・・・・・・・・・大さじ１と1/2
〈作り方〉
①ひき肉は耐熱容器に入れ、Aを加えて混ぜる。
ラップをふんわりかけて電子レンジ（600Ｗ）で3分加熱し、
火が通ったらひき肉をほぐすように混ぜる。
②木綿豆腐は3cm角に切る。チンゲン菜は縦4等分に切り、
にらは5cm長さに切る。
③鍋にBを入れて中火にかけ、煮立ったらチンゲン菜を
加える。火が通ったら、もやし、豆腐を入れてさっと火を通す。
④Cを混ぜ合わせて少しずつ加えてとろみをつけ、①を
汁ごと加える。
⑤にらを加えてひと煮立ちさせたら、「かどや製油 純正
ごま油濃口」を回しかけてこしょうをふる。器に取り
分け、好みでラー油をかける。
