調理時間：10分
1人分：108Kcal
【材料／2人前】
白菜・・・・・・・・・・・3枚（280g）
油揚げ（厚めのもの）・・・1枚（40g）
味の素 ほんだし・・・・・・小さじ1
〔Ａ〕酒・・・・・・・・・・・ 大さじ1
〔Ａ〕味の素 瀬戸のほんじお・・小さじ1/4
ゆずまたは七味唐がらし・・・・適量
【作り方】
（1）白菜は芯と葉に分け、芯は繊維に沿って4cm長さ、5mm幅の
短冊切りにし、葉はザク切りにする。油揚げは細めの短冊
切りにする。
（2）フライパンに（1）の白菜の芯・油揚げ、味の素 ほんだし、
〔Ａ〕を入れてフタをして中火で1分30秒ほど蒸し、（1）の
白菜の葉を加えてさらに20秒蒸す。
※お好みで、ゆず（おろすまたは細切り）や七味唐がらしで和える
と香りがよく、より美味しくいただけます。
