【材料/8人前】
かき(加熱用)・・・・・・・・・500g
玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・2個
ほうれん草・・・・・・・・・・・・・2束
スィートコーン・・・・・・・・・・・200g
バター・・・・・・・・・・・・・・・・32g
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・900ml
牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・200ml
S&B 濃いシチュークリーム
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1箱(180g)
【作り方】
(1)かきは塩水でさっと洗い、水気をきっておきます。
(2)玉ねぎは乱切りにし、ほうれん草は熱湯でゆでて食べやすい
長さに切っておきます。
(3)鍋にバターの半分を熱して玉ねぎを焦がさないようによく
炒め、水を加えて煮込みます。
(4)一旦火を止めルウを割り入れよく溶かし、再びとろ火にかけ、
牛乳を加えておきます。
(5)フライパンに残りのバターを熱してかきを炒め、ほうれん草、
コーンとともに(4)に加えてひと煮立ちさせ、器に盛る。