1人分:297kcal
調理時間:30分

【材料/4人前】

  【材料A】
  鶏ひき肉・・・・・・・・・・・・・・300g
  ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・1/2本
  しょうが汁・・・・・・・・・・・・小さじ1
  とき卵・・・・・・・・・・・・・・・1/2個分
  しょうゆ・・・・・・・・・・・・・小さじ2
白菜・・・・・・・・・・・・・・・1/8株(300g)
ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・1本
ごぼう・・・・・・・・・・・・・・・・1/2本
ニラ・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2束
にんじん・・・・・・・・・・・・・・1/3本
もやし・・・・・・・・・・・・・・・・・50g
しいたけ・・・・・・・・・・・・・・4枚
油揚げ・・・・・・・・・・・・・・・・・・1枚
木綿豆腐・・・・・・・・・・・・・1/2丁
  【材料B】
  キッコーマン よせ鍋つゆ鶏がら塩
  ・・・・・・・・・・・・・・・・1/2本(250cc)
  水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・750ml

【作り方】

①白菜はざく切り、ねぎは斜め切りにする。ごぼうはささがきにして水にさらす。ニラは5cmの長さに切る。にんじんは短冊切り、しいたけは飾り切りにする。油揚げは三角に4等分、木綿豆腐は4~6等分に切る。
②土鍋にBを合わせ、ごぼう、にんじんを入れて火にかける。
③②のつゆが煮立ってきたら、Aをだんご状にしてつゆの中に落とし、その他の具材も火の通りにくいものから順に加えて煮る。
④煮えたものから器にとっていただく。