調理時間：40分　１人分：166kcal

【材料/4人前】

なす・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・6本
鶏手羽中・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・8本
しょうが・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1片
にんにく・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1片
カゴメ トマトケチャップ・・・1/2カップ
酢・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ3
しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ5
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ3

【作り方】

①なすはガクを取り、菜箸でところどころに穴をあけ、水にはなしてアクをぬいておく。
②しょうが、にんにくは薄切りにする。
③鍋にすべての材料と調味料を入れ、水（1と1/2カップ）をひたひたに加える。
④フタをして中火で30分煮込み、さらにフタを取り、強火で煮汁にとろみがつくまで7～8分煮詰める。

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