調理時間：20分 1人分：239Kcal
【材料／4人分】
永谷園 五目焼きビーフン・・・・・1袋
ゴーヤ・・・・・・・・・・・・・1/2本（約100g）
木綿豆腐・・・・・・・・・・・・1/2丁
ハム・・・・・・・・・・・・・・100g
卵・・・・・・・・・・・・・・・2個
削りかつお節・・・・・・・・・・適量
サラダ油・・・・・・・・・・・・大さじ1（12g）
【作り方】
①ゴーヤを縦半分に切って種を取り、2mmの厚さに切る。
②フライパンにサラダ油を熱し、キッチンペーパー等に包んで重しをし、
水気をきった木綿豆腐を手でちぎって入れ、表面に焼き色がつくまで焼き、一度皿に出す。（中火：4～5分）
さきほどのフライパンで、ゴーヤと一口大に切ったハムを炒める。（中火：2～3分）
③水と「ビーフン」を入れ、汁気がなくなるまで熱したら、②の木綿豆腐と「調味ソース」を入れ
よくなじませたら溶き卵を流し入れ、一気に炒めあげる。（中火：5分）
④削りかつお節を入れ、軽く全体を混ぜたら、皿に盛りつけてできあがり。（中火：1分）
※お好みで、長ねぎや香菜を加えると、一層味わいが増します。
