調理時間：15分
1人分：487Kcal
【材料／2人分】
じゃがいも・・・・・・・・・・・・・2個
鶏むね肉・・・・・・・・・・・・・200g
削り節・・・・・・・・・・・・・・・・・10g
ミツカン カンタン酢・・・大さじ4
酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
こしょう・・・・・・・・・・・・・・・少々
しょうゆ・・・・・・・・・・・小さじ2
梅肉・・・・・・・・・・・・・・・大1個分
ごま油・・・・・・・・・・・・・大さじ2
【作り方】
（1）じゃがいもはごく細い千切りにして水にさらし、しばらく置いて
ざるにあげる。熱湯をサッと回しかける。最後に水をかけて余熱を取り、
水気をしっかり切る。
（2）鶏むね肉は軽く塩、こしょうをし、酒を振りかけ、ふんわりとラップをして
電子レンジ（600W）で3分加熱し、裏返してさらに1～2分加熱する。
粗熱が冷めたら細切りにする。
（3）梅肉としょうゆを混ぜ、ミツカン カンタン酢を加えて混ぜる。ごま油を加えて
（1） （2）を加え、あえる。削り節を加えてさらにざっくりとあえる。
※じゃがいもは、変色をふせぐため、切ったものからすぐに水にさらす。
また熱湯を回しかける目安は、じゃがいもに透明感がでてくる程度。
