鶏肉とアスパラガスのエッグサラダ

調理時間：15分
1人分：495Kcal

【材料／2人分】

鶏もも肉・・・・・・・・・・・・・・・1枚
キユーピー 粗挽き黒こしょう
ドレッシング・・・・・・・・・・適量
グリーンアスパラガス・・・4本
サラダ菜・・・・・・・・・・・・・・・6枚
ベーコン・・・・・・・・・・・・・・・2枚
卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2個
塩・こしょう・・・・・・・・・・・・少々
サラダ油・・・・・・・・・・・・・・・適量

【作り方】

（1）グリーンアスパラガスはピーラーで下半分の皮をむき、長さ4cmに切る。
　　ベーコンは1cm幅に切る。
（2）鶏もも肉は塩・こしょうをする。
（3）サラダ菜は冷水にさらし、水気を切りひと口大にちぎる。
（4）フライパンにサラダ油をひいて熱し、溶いた卵を流し入れてスクランブル
　　エッグを作り、取り出しておく。
（5）同じフライパンに（2）、（1）の順に入れて焼く。鶏もも肉は粗熱が取れたら
　　ひと口大に切る。
（6）器に（3）を敷いて（4）と（5）を盛りつけ、キユーピー 粗挽き黒こしょう
　　ドレッシングをかける。