豚肉とアスパラの冷しゃぶ

調理時間：15分
1人分：274Kcal

【材料／2人分】

【材料/2人前】
豚肉 しゃぶしゃぶ用・・・・150g
グリーンアスパラガス・・・1束
赤パプリカ・・・・・・・・・・・・適量
ミツカン 金のごまだれ
焙煎荒挽き・・・・・・・・・・・・・適量
またはミツカン 味ぽんMILD・・・適量

【作り方】

（1）グリーンアスパラガスは硬い根の部分を切り落とし、皮が硬い部分は
　　ピーラーで剥く。半分の長さに切った後、さらに縦に半分に切る。
　　赤パプリカはみじん切りにしておく。
（2）鍋に湯を沸かし、グリーンアスパラガスを茹でる。茹で上がったら冷水で
　　冷やし、水気をとっておく。
（3）鍋に湯を沸かし、豚肉をサッと茹で、火が通ったらざるにあげ、自然に冷ます。
（4）お皿にいかだのようにグリーンアスパラガスを半量並べる。
　　その上に豚肉をのせる。もう一段同じようにグリーンアスパラガスと豚肉を乗せ、
　　仕上げに赤パプリカを散らす。ミツカン 金のごまだれ焙煎荒挽きまたはミツカン
　　味ぽんMILDをかけていただく。