調理時間 25分（漬け込み時間を除く）
1人分 295kcal
「材料/4人分」
豚肩肉（塊）・・・・・・・・・・４００g
スナップえんどう・・・・・・・・1袋
がんばる農家応援団甘とまと※・・1個
〈調味料〉
塩麹・・・・・・・・・・・・・大さじ1と1/2
キッコーマン いつでも新鮮
しぼりたて生しょうゆ・・・・・大さじ1
紹興酒・・・・・・・・・・・・大さじ1
はちみつ・・・・・・・・・・・大さじ1
ごま油・・・・・・・・・・・・大さじ1
〈はちみつ醤油だれ〉
はちみつ・・・・・・・・・・・大さじ1
キッコーマン いつでも新鮮
しぼりたて生しょうゆ・・・・・大さじ1
※がんばる農家応援団の野菜は時期・店舗によって取り扱いが
ない場合がございます。
「作り方」
①豚肩肉は縦に半分に切り、全面に塩麹を塗り、袋に
残りの調味料と共に入れ、30分～一晩置く。
はちみつ醤油だれは材料を合わせる。
②30分ほど室温に置いた①を180度に予熱した
オーブンで25～35分、串をさして透明な煮汁が
出るまで焼く。
③スナップえんどうは沸騰した湯に塩（分量外）を
して、1分ほど茹で、ざるにあげて冷ましておく。
④②を5mm幅に切り、③のスナップえんどうと
がんばる農家応援団 甘とまとを共に皿に盛り、
はちみつ醤油だれを添える。
