調理時間：30分
1人分：513Kcal
【材料／4人前】
鶏もも肉・・・・・・・・・・・・・・・・・・300g
鶏ひき肉・・・・・・・・・・・・・・・・・・400g
しょうがのみじん切り・・・・小さじ2
長ねぎのみじん切り・・・・・・小さじ2
味噌・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
片栗粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
溶き卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2個分
白菜・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/3個
ごぼう・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1本
えのき・・・・・・・・・・・・・・・・・・1パック
にんじん・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2本
絹豆腐・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1丁
長ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2本
ミツカン 追いがつおつゆ・・・200ml
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・800ml
みりん・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
【作り方】
（1）鶏もも肉は、大きめの5cm角くらいに切る。鶏ひき肉、しょうがのみじん切り、
長ねぎのみじん切り、味噌、片栗粉、溶き卵をボールに入れよく混ぜる。
バットなどに薄く平らに入れ、4cm角の切れ目を入れておく。
（2）白菜はざく切り、ごぼうはささがきにし水につけてアクを抜く。えのきは
石づきをとり、長さを半分にする。にんじんは4cm長さの短冊に切る。絹豆腐は
8等分にする。長ねぎは1cm厚さの斜め薄切りにする。
（3）鍋にミツカン 追いがつおつゆと水、みりんを入れて煮立て、鶏もも肉と（2）の
白菜、ごぼう、えのき、にんじんを加えて煮る。野菜が煮えたら、（1）の鶏
ひき肉団子を1ますごと、入れて煮る。最後に絹豆腐、長ねぎを加えて仕上げる。
※鶏団子は市販のものでも良い
