調理時間：30分
1人分：910cal
【材料／2人前】
牛ステーキ肉・・・・・・・・・・・・・・2枚
塩、こしょう・・・・・・・・・・・・・・・少々
バター・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
グリコ ZEPPIN中辛・・・・・・1/4箱
たまねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・・1個
にんにく・・・・・・・・・・・・・・・・・・1片
完熟トマト・・・・・・・・・・・・・・・・・1個
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・300ml
オリーブ油・・・・・・・・・・・・小さじ3
赤パプリカ・・・・・・・・・・・・・・1/2個
なす・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1本
ゴーヤー・・・・・・・・・・・・・・・・1/2本
かぼちゃ・・・・・・・・・・・・・・・・100g
ご飯・・・・・・・・・・・・・・・・茶碗2膳分
【作り方】
（1）たまねぎは薄切り、にんにくはみじん切りにする。赤パプリカは4cmの角切り、
かぼちゃは1cm厚さに切る。ゴーヤーとなすは1cm幅の輪切りにし、トマトは
大きめの角切りにする。
（2）厚鍋にオリーブ油（小さじ2）を熱し、たまねぎ、にんにくをあめ色に炒め、水、
グリコ ZEPPIN中辛、（1）のトマトを加えて10分くらい煮る。
（3）フライパンにオリーブ油（小さじ1）を熱し、（1）のかぼちゃ、なす、赤パプリカ、
ゴーヤーをきれいな焼色をつけるように焼く。同じフライパンにバターを足し、
牛ステーキ肉に塩、こしょうをしてレアーに焼き、焼きたてを1口大に切り、
野菜と合わせる。
（4）皿にご飯を盛り、（3）をきれいに盛り、（2）のルウをかける。
