調理時間：20分
1人分：377kcal
【材料／2人前】
かれい・・・・・・・・・・・・・・・・・・2切れ
ヤマサ 鮮度の一滴特選しょうゆ
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・50ml
ほうれん草・・・・・・・・・・・・・・1/2束
白菜・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2枚
かぶ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1個
ゆずの皮・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
〈A〉
・酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・50ml
・みりん・・・・・・・・・・・・・・・50ml
・砂糖・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
・水・・・・・・・・・・・・・・・・・・100ml
【作り方】
（1）かれいはうろこをとり、上になる面に十字に切れ目を入れる。
（2）鍋に〈A〉を入れて火にかけ、煮立ったらヤマサ 鮮度の一滴特選しょうゆを加え、
（1）を重ならないように入れる。最初は強火、表面が煮えたら中火にして煮る。
汁につやが出てきたら弱火にし、煮汁に少しとろみがつくまで煮る。
（3）白菜はそのまま、かぶは茎を少し残して半分にする。鍋にひたひたのだし汁
（分量外）を入れ、ヤマサ 鮮度の一滴特選しょうゆ少々（分量外）で煮て、
柔らかくなったら取り出す。白菜は4cm長さに切りそろえる。
（4）ほうれん草は色よく茹で、4cm長さに切る。
（5）器に（2）、（3）、（4）を盛り、きざみゆずを添える。
