調理時間 15分
1人分 594kcal
「材料/2人分」
焼きそば用中華麺・・・・・・・2玉
アスパラガス・・・・・・・・・1束
生きくらげ・・・・・・・・・1パック
卵・・・・・・・・・・・・・・2個
海老・・・・・・・・・・・・8尾（100g）
水・・・・・・・・・・・・・大さじ1
酒・・・・・・・・・・・・・大さじ1
サラダ油・・・・・・・・・・大さじ2
ごま油・・・・・・・・・・・大さじ1
味の素 丸鶏がらスープの素・・小さじ1
しょうゆ・・・・・・・・・・大さじ1
オイスターソース・・・・・・小さじ2
塩・こしょう・・・・・・・・少々
「作り方」
①中華麺はレンジで1分加熱する。アスパラガスは
斜め細切り、きくらげは石づきを取り、食べやすく
ちぎる。
②フライパンにサラダ油の半量を熱し、溶いた卵
をさっと炒めて取り出す。同じフライパンに残り
のサラダ油を加え①、海老、水、酒を加えて、蓋を
して3～4分、海老に火が通るまで、時々混ぜな
がら蒸し炒めする。
③海老に火が通ったら、ごま油、「味の素 丸鶏がら
スープの素」、しょうゆ、オイスターソース、塩・
こしょうで味を整え、②の卵を加えて完成。
