調理時間：20分
1人分：415Kcal
【材料／4人前】
豚小間切れ肉・・・・・・・・・・・・・・・100g
トマト・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2個
なす・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1本
れんこん・・・・・・・・・・・・・・・・・・・100g
しめじ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1パック
生姜・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1片分
（チューブのすりおろし生姜でも代用可）
にんにく・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1片分
（チューブのすりおろしにんにくでも代用可）
サラダ油・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
カレー粉・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
カゴメ 基本のトマトソース・・・・・・1缶
カゴメ ウスターソース・・・・・・・大さじ1.5
カゴメ トマトケチャップ・・・・・・・大さじ1
塩・こしょう・・・・・・・・・・・・・・・・各少々
片栗粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
玄米ご飯・・・・・・・・・・・・・・・・・・600g
【作り方】
（1）豚小間切れ肉は食べやすい大きさに切る。トマトは櫛切り、なすは半月切り、れんこんは乱切りにし、
酢水につけておく。しめじは石づきを切り落とし小房に分ける。
生姜とにんにくはすりおろしておく。
（2）鍋にサラダ油を熱し、生姜とにんにくを炒め、香りが出たら豚肉を加え炒める。
色が変わったらなす、れんこん、しめじの順で炒め、最後にカレー粉を加え炒め合わせる。
（3）カゴメ 基本のトマトソースと水1/2カップ(100ml）を加え、5分程煮込み、トマト、カゴメ ウスターソースと
カゴメ トマトケチャップ、塩・こしょうで味付けをし、さらに軽く煮込み、水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。
