調理時間：10分 １人分：536kcal
【材料/２人前】
そうめん・・・・・・・・・・・・・・・・・・・200g
ヤマサ そうめん専科・・・・・・・・・・・・適量
豚こま肉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・100g
なす・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1本
ズッキーニ・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2本
ピーマン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1個
トマト・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2個
しょうが・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1片
塩、こしょう・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
【作り方】
①なすは縦半分に切って1 c m 幅の斜め切りに、ズッキーニは輪切り、ピーマンは縦に太めに切り、全てを油を熱したフライパンで色よく焼いて塩、こしょうを振る。
②豚肉は適当な幅に切ってサッと茹でて水にさらす。トマトはくし型に切り、しょうがはすりおろす。
③そうめんを茹でて水で洗い、水気を切って器に盛る。その上に①と②を乗せ「ヤマサ そうめん専科」をたっぷりかけていただく。
