グリーンアスパラガスのビーフカレー

調理時間：40分　１人分：254kcal

【材料/５皿分】

ハウス ジャワカレー〈中辛〉185g・・・・・・・・・・・・1/2箱（92.5g）
牛肉（角切り）・・・・・・・・・・・・・・250g
玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・中1個（200g）
じゃがいも・・・・・・・・・中1個（150g）
にんじん・・・・・・・・・中1/2本（100g）
グリーンアスパラガス・・1束（100g）
サラダ油・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
水・・・・・・・・・・700m（l 3と1/2カップ）

【作り方】

①玉ねぎ、じゃがいも、にんじんは一口大に切る。
グリーンアスパラガスはゆでて3～4cmの長さに切る。
②厚手の鍋にサラダ油を熱し、牛肉、①の玉ねぎ、じゃがいも、にんじんを炒める。
③水を加え、沸騰したらあくをとり、具材が柔らかくなるまで弱火～中火で約15分煮込む。
④いったん火を止め、「ハウス ジャワカレー〈中辛〉」を割り入れて溶かし、再び弱火で時々かき混ぜながらとろみがつくまで約10分煮込む。
⑤①のグリーンアスパラガスを加えてひと煮立ちさせる。