調理時間：30～40分　１人分：334kcal

【材料/４人前】

じゃがいも（男爵）・・・・・・・3個～4個（500g）
揚げ油・・・・・・・・・・・・・・・適量
鶏ひき肉・・・・・・・・・・・・・・300g
さやいんげん・・・・・・・・・10本（80g）
しょうが・・・・・・・・・・・・・・・1片
　　【材料A】
　　キッコーマン 濃いだし本つゆ・・・・・・・・・・80ml
　　水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・500ml
水溶き片栗粉・・・・・・・・・・・・・・・・適量

【作り方】

①じゃがいもは皮をむき、ひと口大に切る。さやいんげんは、さっとゆで、3cm長さに切る。しょうがはみじん切りにする。
②じゃがいもは水気をふき取って、色よく素揚げし、油をきる。
③鍋にAと鶏ひき肉、しょうがを入れ、よく混ぜ合わせてから火にかける。
④肉に火が通ったらアクを取り除き、②のじゃがいもといんげんを加えて5分位煮、水溶き片栗粉で軽くとろみを付け、器に盛る。

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