調理時間：25分　１人分：777kcal

【材料/４皿分】

ハウス バーモントカレー〈甘口〉230g・・・1/2箱（115g）
豚肉（肩ロース薄切りまたは生姜焼き用）・・・250g
新しょうが（しょうが）・・・・・・・200g
ごま油・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
水・・・・・・・・・・・・・・・・200ml
ミックスナッツ（アーモンド、ピーナッツ、カシューナッツなど）・・・・・30g
ごはん・・・・・・・・・・・・・800g
〈トッピング〉
パクチーまたは水菜・・・・・・・・・・適量
ゆで卵・・・・・・・・・・・・・・・・2個

【作り方】

①「ハウス バーモントカレー〈甘口〉」は細かく刻む。豚肉は5mm幅の細切りにする。新しょうがは細めの
せん切りにする。パクチーまたは水菜は2～3cmの長さに切る。
②フライパンにごま油を熱し、①の豚肉を入れ中火で焼き色がつく程度炒め、さらに新しょうがを加えて
よく炒める。
③水を加えて沸騰したら、いったん火を止め、①のルウを入れて溶かし、再び中火で時々混ぜながら水けが
なくなるまで炒める。
④ミックスナッツをあらく刻み、ごはんに混ぜる。
⑤器に④のごはん、③のカレーを盛り、パクチーまたは水菜、ゆで卵をのせる。

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