調理時間：15分 １人分：189kcal
【材料/４人前】
鶏もも肉・・・・・・・・・1枚（200g）
まいたけ・・・・・1パック（100g）
しめじ・・・・・・1/2パック（50g）
にんじん・・・・・・・・・・4cm（40g）
ほうれん草・・・・・・・・・・・・・・80g
【材料Ａ】
水・・・・・・・・3カップ
味の素 ほんだし・・・・・・・・小さじ2
みそ・・・・・・・・・・・大さじ2と1/2
サラダ油・・・・・・・・・・・・・大さじ1
小ねぎの小口切り・・・・・・・・少々
バター･好みで・・・・・・・・・・・適量
【作り方】
①鶏肉はひと口大に切る。まいたけ、しめじは小房に分ける。にんじんは短冊切りにし、ほうれん草は3cm長さに切る。
②鍋に油を熱し、①の鶏肉を炒め、色が変わってきたら①のにんじんを加えて炒める。油がまわったら、①のきのこ類を加え、しんなりするまでさらに炒める。
③Aを加えて煮、火が通ったら、①のほうれん草を加えてひと煮する。みそを溶き入れ、器に盛り、小ねぎを散らし、好みでバターをのせる。 ※バターは4人分で10g程度が目安です。
