調理時間：15分
1人分：322ｋcal
【材料/3人前】
たら（切り身）・・・・・・・・・・2切（200g）
茹でだこ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・100g
かぼちゃ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・50g
長いも・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/3本
マッシュルーム・・・・・・・・・・・・・4個
お好きな山菜（こごみなど）・・・・適量
ビール・・・・・・・・・・・・・・150～200ml
強力粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1カップ
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
ボスコ エキストラバージンオリーブ
オイル・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
レモン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2個
【作り方】
（1）たらは1.5cm、幅3cm長さの短冊切りに切る。茹でだこは3cm角のぶつ切りにし、
さっと洗って水気を切っておく。
（2）かぼちゃは3cm幅で1cmの厚さに切り、マッシュルームは大きければ半分に切る。
長いもは、1cm厚さの半月切りに切っておく。山菜は大きければ食べやすい大きさに
切っておく。
（3）ボウルに強力粉を入れ、分量のビールをそそぐ。塩を加え、泡だて器でダマがない
ように合わせて衣を作る。
（4）深めの鍋にオリーブ油を3cmくらいまで入れ熱する。（1）と（2）の具材に（3）の衣を
つけ、中火でカラッと揚げる。
（5）器に盛り合わせ、くし型に切ったレモンを添える。
（6）お好みで塩を付けて頂く。
