調理時間 15分
1人分 579kcal
「材料/2人分」
鶏もも肉・・・・・・・・・・・200g
カシューナッツ・・・・・・・・60g
Vマーク ぶなしめじ・・・・・・1パック
ピーマン・・・・・・・・・・・2個
しょうが・・・・・・・・・・・1かけ
サラダ油・・・・・・・・・・・小さじ2
Ⓐ 酒・・・・・・・・・・・小さじ1
Ⓐ 塩・・・・・・・・・・ふたつまみ
Ⓑ 味の素 Cook Do
Ⓑ オイスターソース・・・・大さじ1
Ⓑ 醤油・・・・・・・・・・小さじ1
Ⓑ 砂糖・・・・・・・・・・小さじ1
Ⓑ 鶏ガラスープ（顆粒）・・・小さじ1/4
Ⓑ 豆板醤・・・・・・・・・小さじ1/2
Ⓑ 水・・・・・・・・・・・・50ml
Ⓑ 片栗粉・・・・・・・・・小さじ2/3
「作り方」
①カシューナッツは油をしかないフライパンで、
2分ほど弱火で乾煎りし、一旦取り出す。しょうが
はみじん切りに、しめじは根本を落とし半分の
丈に、ピーマンは3㎝角に切る。鶏肉は、厚みを半分
にしてから、2～3㎝角に切り、調味料Ⓐをもみこむ。
②①のフライパンに油としょうがを加えて香りが
出たら、①の鶏肉を加えて焼き色がつくまで
炒める。
③②にしめじ、ピーマンを加えさらに軽くしんなり
するまで炒めたら、①のカシューナッツ、調味料
Ⓑを加えてからめて完成。
