調理時間 １５分
１人分 481kcal
〈材料/2～3人分〉
豚肉（薄切り）・・・・・・・・・・300g
塩・・・・・・・・・・・・・・・・少々
黒こしょう・・・・・・・・・・・・少々
ズッキーニ・・・・・・・・・・・・2本
カゴメ 基本のトマトソース295g・・1缶
ピザ用チーズ・・・・・・・・・・・40g
オリーブ油・・・・・・・・・・・大さじ1/2
ベビーリーフ・・・・・・・・・・・1袋
レモン（くし形切り）・・・・・・お好みで
〈作り方〉
①ズッキーニはピーラーで縦に4本、細く皮をむいて
おく（味のしみがよくなります）。
②豚肉はパックを返しラップの上に縦長に少し重なる
ように広げ塩・黒こしょうをする。①を横向きにのせ
て転がしながら、ぎゅっと巻きつける。同様にもう
1本作る。
③フライパンにオリーブ油を熱し、②の巻き終わりを
下にして入れ、焼き色がつくまで焼く。転がしながら
表面に焼き色をつけるように焼き、「カゴメ 基本の
トマトソース」を加える。蓋をして10分蒸し煮する。
④肉を取り出し、2cm厚さに切る。残った「カゴメ 基本
のトマトソース」にピザ用チーズを加え、再び加熱
して、チーズを溶かす。器にソースを盛り、切った
肉巻きを盛り付け、ベビーリーフとお好みでレモンを
添える。
